Рецепти і дієти

Засиджуєтеся допізна через улюбленого серіалу або понаднормової роботи? Тоді вам напевно знайомі звірячі напади нічного голоду, які не дають заснути. Звичайно, найкраще уникати таких ситуацій. Але якщо вже у вас не вчасно розігрався апетит, спробуйте вгамувати його ось цими здоровими закусками: і ви будете ситі, і фігура не постраждає.

Читати Далі

Поєднання сухого і вологого голодування. Перший етап проходить без їжі і води, а другий - за класичною схемою. Вважається, що таке голодування ефективніше класичного і безпечніше сухого. Таке поєднання є досить ефективним. У перші дні необхідну кількість води організм отримує, розщеплюючи власні жири.

Читати Далі

Система, яка обіцяє зменшення обсягу тіла, але не передбачає ні голодування, ні обмеження в кількості їжі. Навпаки, є потрібно досита. «Їжа - це задоволення, вона не повинна викликати докорів сумління», - впевнений Монтіньяк. Серед шанувальників дієти, розробленої Мішелем Монтіньяком (Michel Montignac), - Жерар Депардьє, королева Нідерландів Беатрікс і інші світові знаменитості.

Читати Далі

Варіантів приготування знаменитого супу буйабес стільки ж, скільки регіонів на узбережжі Середземного моря. Спочатку ж це блюдо готували рибалки, які жили в околицях Марселя: вони пускали в густу юшку все, що залишилося від улову. Потім їду будинків розсмакували і витончене паризьке суспільство, і раптом увійшов в моду буябес стали все більше облагороджувати спритні кухарі.

Читати Далі

Простий спосіб зробити будь-яку страву ситним і поживним - додати в нього горіхи. Ось вам кілька простих і цікавих рецептів з волоськими горіхами. Волоські горіхи - універсальний продукт, який давно і успішно використовують в кулінарії. Горіхи - традиційний компонент десертів. В першу чергу, східних - пахлави, нуги, щербета, рахат-лукум, чурчхели, халви.

Читати Далі

Мед, горіхи, квасолю, гриби корисні для здоров'я? Не все так просто. Мед, нагріте вище 45 градусів, стає марним, а червона квасоля, горіхи і білі гриби іноді можуть виявитися отрутою. Я з'ясувала, чому корисна їжа буває корисною, а продукти - шкідливими. Червона квасоля Вона неймовірно хороша в теплих салатах і рагу, наприклад, в гострому мексиканському блюді чилі кон карне - це м'ясо з перцем чилі, цибулею, помідорами і червоною квасолею.

Читати Далі

Чим холодніше стає на вулиці, тим частіше в моєму меню з'являються супи. Тому моя колекція теплих рецептів постійно поповнюється. Сьогодні хотіла б розповісти, як готувати смачний томатний суп - недавно я спробувала його в барі свого фітнес-клубу. Його рецептом зі мною поділився Володимир Мартинов, бренд-шеф X-fit SERVICE.

Читати Далі

Іноді замість того, щоб насолоджуватися смачним блюдом в ресторані, ми нервуємо і лаємо себе за з'їдене. Ми відчуваємо провину за те, що знову не дотримали даних самим собі обіцянок - «не їсти солодке і борошняне», «відмовитися від їжі після 18 вечора», «з'їдати тільки салат на вечерю» і т.д. Через ці мук совісті ми стаємо пригніченими і віддаляємося від близьких.

Читати Далі

Майже одночасно в столиці відкрилися два вегетаріанських фастфуд-кафе. Багато їх дуже чекали: адже смачно і дешево поїсти, якщо ви не їсте ні м'ясо, ні рибу, в нашому місті майже неможливо. Я вирушила на розвідку. Loving Hut «Затишні хатини» (приблизно так перекладається назва з англійської) - це веганські кафе з впізнаваним жовтим логотипом.

Читати Далі

Ви вже навчилися робити домашній лимонад, але це не єдиний напій, яким приємно охолодитися в літню спеку. Холодний чай впорається з цим завданням нітрохи не гірше. Ось вам кілька оригінальних рецептів від чайних шефів. Чай допомагає боротися зі спрагою і заповнювати втрати мінеральних солей і вітамінів.

Читати Далі

Дієтологи ратують за відмову від цукру і випічки - вони приносять тільки шкоду. Про це всі знають, але далеко не всі можуть встояти. Втім, від вуглеводної залежності можна легко позбутися, якщо знати кілька простих правил. На відміну від білків і жирів у більшості вуглеводів яскраво виражений і легко впізнаваний смак.

Читати Далі

Якщо вам набридло зустрічати Новий рік перед телевізором з тазиком олів'є, але зовсім відмовлятися від ідеї посиденьок з друзями не хочеться, пропонуємо замінити традиційний святкова вечеря фуршетних столом. Як його спланувати і організувати? Формат закусочної столу (або фуршету) добре підходить для вечірок з великою кількістю гостей і тих випадків, коли на вашому святі запланована якась розважальна програма (крім їжі та перегляду «блакитного вогника»).

Читати Далі

Почався сезон меду, і вибирати його стало ще складніше. Як не нарватися на підсолоджену підробку, я дізналася у самих бджолярів на ярмарку меду в Царицині. Для городянки на зразок мене (жодного разу в житті не їла мед у стільниках) ярмарок меду - одночасно парк розваг і майстер-клас по бджолиним продуктам. Я запаслася питаннями і вирушила спілкуватися з пасічниками.

Читати Далі

Тунець з банки нагадує щось середнє між рибним філе і курячими грудками, причому програє і того й іншого. Інша справа свіжий тунець: його ніяк не назвеш «мокрою» або «морський куркою». Стейк з тунця, навіть глибокої заморозки, - річ недешева, і тут важливо не промахнутися з рецептом, точніше, зі способом приготування.

Читати Далі

Так, до новорічних свят ще майже місяць. Проте часу для приготування старовинного різдвяного шотландського кексу «Данді» залишається обмаль. Цей легендарний кекс з цукатів і сухофруктів винайшли в Шотландії - там до сих пір прийнято дарувати його близьким і друзям в красивих жерстяних коробочках.

Читати Далі

«Я на дієті, замовлю що-небудь легке», - каже мені подруга, з якою ми зустрічаємося в кафе. І тут же киває офіціантові: «Мені, будь ласка," Цезар "і порцію сирного супу». Вгадайте, що вона робить не так? Це ж питання я задала дієтологів, щоб з'ясувати, які популярні страви ресторанного меню протипоказані худне.

Читати Далі

«Три кулака» - система харчування, яка допоможе схуднути або, навпаки, набрати відсутні кілограми і підтримати бажаний вагу. В основі простої орієнтир: за один раз можна з'їдати їжі обсягом з три ваших кулака. Хто перший почав? Київський лікар-психотерапевт і нутриціолог Олег Терн. Він поставив собі за мету розробити зрозумілу і ефективну систему нормалізації ваги - без виснажливого підрахунку калорій, балів і грамів.

Читати Далі

Правильно приготовлений «Цезар» - цілком собі легкий і здоровий салат. А в цьому домашньому майонезі, на відміну від промислового, немає абсолютно нічого страшного. Салат «Цезар» офіційно визнаний найбільшим внеском, який Америка внесла в ХХ столітті в світову кулінарію. Але взагалі історія обійшлася з ним дивно: неймовірно прославила і при цьому неймовірно скомпрометувала.

Читати Далі

Англійські нутриціології виявили, що хліб з шматочками помідорів допомагає контролювати апетит набагато краще, ніж звичайний. І я в черговий раз пораділа, що вмію випікати корисний хліб удома. Самий ситний хліб: з томатами Новина про хліб з томатами прийшла з університету Рідінга. Сімнадцять учасниць експерименту у віці від 18 до 35 років попросили оцінити ситність трьох сендвічів з м'яким сиром, для яких використовували три види хліба: звичайний, морквяний і помідорний.

Читати Далі

Цей невигадливий в общем-то салат цікавий оригінальним поєднанням курки і червоного винограду. Соковита солодка м'якоть ананаса привносить в блюдо приємну свіжу нотку. Не полінуйтеся приготувати для заправки домашній майонез. Магазинний - безнадійно зіпсує смак цього вишуканого легкого страви. Інгредієнти: 1200 г курячих грудок без кісточок (тушкуйте і зніміть шкіру), 2 ст.

Читати Далі