5 книг про схуднення, написаних зірками. Частина 1

У гонитві за струнким тілом ми часто орієнтуємося на знаменитостей. І дійсно, кому, як не їм, розбиратися в тонкощах правильного харчування і підрахунку калорій, адже їх зовнішній вигляд - запорука успішної кар'єри. Багато зоряні красуні стають авторами книг про схуднення, але наскільки такі видання хороші? 5 найпопулярніших з них ми обговорили з дієтологами.

Книги про схуднення: Гвінет Пелтроу, It's All Good

Незважаючи на те, що струнке і витончене тіло дісталося Гвінет Пелтроу від природи, вона є лютою фанаткою здорового харчування. Дієта голлівудської діви, описана в книзі It's All Good ( «Все добре») є однією з найбільш критикованих, оскільки містить досить своєрідні принципи: добовий калораж складає 700 ккал і менше; харчуватися слід дрібно, кожні 2-3 години невеликими порціями; до 80% раціону складає рідка їжа - напої, смузі і супи. Основу харчування складають низькокалорійні свіжі овочі з низьким ГІ. З раціону виключаються: сіль, цукор, алкоголь, борошняне, смажене, жирне, солоне, копчене, будь-які напівфабрикати, готові суміші, багато заморожені продукти, картопля, помідори, баклажани і всі молочні продукти. А тепер уявіть, що все це повинно поєднуватися з щоденними двогодинними заняттями аеробікою.

Схуднути при такому режиму харчування і тренувань, звичайно, можливо, але якою ціною? «Цей план харчування незбалансований, - зазначає Алла Погожева, Доктор медичних наук, професор, провідний науковий співробітник ФГБУН "Фіц харчування і біотехнології". - Дієти з енергетичною цінністю нижче 1000 кілокалорій можна застосовувати тривалий час. Через нестачу білка може знизитися імунітет. А дефіцит кальцію, основним джерелом якого служать молочні продукти, з часом призведе до остеопорозу. Плюс до того, при дотриманні такої дієти розвинуться гіповітаміноз ».

Книги про схуднення: Алісія Сільверстоун, The kind diet

В юності Алісія Сільверстоун відрізнялася досить апетитними формами, а на піку слави і зовсім розповніла. Прийти в форму актрисі допомогло вегетаріанство - вона повністю відмовилася від м'яса і продуктів тваринного походження. У книзі The kind diet ( «Добра дієта») Сільверстоун стверджує, що новий образ життя приніс їй не тільки стрункість, а й бадьорість, здорові шкіру, нігті і волосся.

В основі дієти - відмова від тваринних продуктів (актриса пропонує розбити його на три етапи: «Флірт», «Вегани», «Супергерої»). Мається на увазі заповнення білка в раціоні за рахунок бобових і сої. Дозволені злаки, горіхи, кукурудза, крупи і їх похідні (наприклад, цілком припустимі десерти з рису або навіть піца), а під заборону потрапляє цукор, кава і алкоголь (крім сухого вина). Харчуватися Алісія Сільверстоун рекомендує тричі на день (плюс перекушування) і не дозволяє їсти пізніше ніж за 4 години до сну. Обов'язкові елементи дієти - правильний питний режим і щоденне фізичне навантаження.

Є у цієї системи свої плюси: Алла Погожева відзначає, що рослинна їжа насичує організм фітонцидами (антимікробні речовини), харчовими волокнами, які допомагають вивести холестерин і глюкозу і забезпечують відчуття ситості. Однак експерт відзначає, що повна відмова від продуктів тваринного походження призводить до нестачі необхідних амінокислот, вітамінів D, B2, B12, А також заліза, кальцію, йоду і цинку.

«Ми складаємося з білка і жиру, - додає Олексій Ковальков, Доктор медичних наук, керівник "Клініки корекції ваги доктора Ковалькова". - Обмежувати себе в білках організм не дасть, він почне розщеплювати клітини кишечника, печінки і будувати з них власне тіло. А рослинний білок не може замінити тваринний, оскільки він збіднений амінокислотами ». Крім того, експерти відзначають, що дозволені в дієті крупи і борошняні продукти можуть призвести ще й до набору зайвої ваги.

Дивіться відео: Dragnet: Eric Kelby Sullivan Kidnapping: The Wolf James Vickers (Квітня 2020).